这家名为Ete,即法语的“夏季”的餐厅 。位于澳大利亚悉尼郊区的海滨，是一块新兴的城市郊区，目前正在进行一项大型的城市更新项目。法国人的奢华体现在这家餐厅的装潢上。这家餐厅的装潢是由澳大利亚室内设计师设计的，旨在向古典普罗旺斯风格致敬，尽管它是通过澳大利亚当代精致感受来实现的。

庞斯卡普工作室的室内设计重新诠释了法国普罗旺斯风格的纯朴美学，采用了一种当代语言的精妙和润色，例如，将典型的木材梁改造成光滑的、金黄色的曲木，将镀锌的金属洗桶改造成手绘的锌包层，并通过芝加哥设计师约翰·扎巴瓦(John Zabawa)的手绘来装饰壁画。

这幅壁画的单线绘画风格让人想起了毕加索的徒手画，这位艺术家在法国南部生活了几十年。除此之外，萨巴瓦还为餐厅的菜单和视觉特征设计了粗糙的手绘字体和朴素的刷式插图，并在墙上展示了10件艺术品。

从传统的曲木藤椅到装饰吧台背景的手工绿色瓷砖，餐厅的装潢中点缀着法式优雅，而粗糙的石灰石地板和长长的公共餐桌，巧妙地用铝制容器划分开来，与法国本土风格不谋而合。新旧世界元素的结合不仅仅是一种美学的融合。这也是埃特美学的一种体现，它将古典法国的传统与新世纪的技术结合起来，同时也对这两种地区的文化特性的重要性进行了认识和交流。

特别是在厨房和屋前，都有季节性的表现。大厨德鲁·博尔顿(Drew Bolton)的菜单不仅因季节性变化而改变，而且反映当地新鲜、和季节性的农产品，菜单封面和当季插图也是如此。这些美食的季节性变化也通过餐厅的装潢来传递的。入口处的一个木制屏风上摆放着不断变化的农产品和花卉，从玉米和洋蓟的花饰到薰衣草和百里香的花束，为接下来要做的事情定下了基调。此外，定制的餐桌容器与相应的装饰和可移动的窗口贴花进一步增强了季节的气氛。

变化的季节也反映在两个不同颜色的色调上，尽管它们是静态的，设计师们用它来将开放式空间划分为两个区域。在前面部分,明亮的橘色和绿色色调和浅色木材元素,结合日光通过釉面立面空间,代表春天和夏天,而深色的木材在后面变出了一个更情绪化的氛围，更适合秋季和冬季。

不要让整体放松的环境蒙蔽了你，每一个细节，无论多么小，都是精心设计的。皮革包边的把手和桌腿、木雕边和花岗岩镶嵌在一起的细节，在粗糙舒适的面纱背后，展现出一种精致而奢华的境界，这种感觉与Ete的菜单非常相似，Ete那令人温暖的菜肴隐藏着高度精致的烹饪技巧。